ထမင်းမြိန်စေမည့် ငါးပိရည်နှင့် တို့စရာ
မနက်ခင်းအစားအစာများ
၁၅ မိနစ်
၁၀ မိနစ်
၄ ယောက်စာ
လွယ်ကူ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ငါးပိစိမ်းစား - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ - ၅ တက်
- ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး
- ငရုတ်သီးစိမ်း - ၅ တောင့် (အစပ်ကြိုက်လျှင် ပိုထည့်ပါ)
- ပုစွန်ခြောက်မှုန့် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
- မန်ကျည်းသီးမှည့် - အနည်းငယ်
- ရေ - တစ်ခွက်ခွဲ
- ဆား - အနည်းငယ် (လိုအပ်လျှင်)
- အချိုမှုန့် - အနည်းငယ် (ထည့်လိုလျှင်)
- ကြိုက်နှစ်သက်ရာ တို့စရာများ (သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီ၊ ခရမ်းကြွပ်သီး၊ ပဲတောင့်ရှည် စသည်)
ငါးပိရည်ဆိုတာ မြန်မာလူမျိုးတိုင်းရဲ့အသည်းစွဲ ဟင်းတစ်ခွက်ပါ။ ထမင်းပူပူလေးရယ်၊ တို့စရာအစုံအလင်ရယ်၊ ငါးပိရည်ဖျော်လေးရယ်만ရှိရင် တခြားဘယ်ဟင်းမှမလိုတော့ပါဘူး။ ဒီနေ့တော့ အိမ်မှာပဲ လွယ်လွယ်ကူကူနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ငါးပိရည်ဖျော်လုပ်နည်းလေးကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။
နည်းလမ်း
-
အရင်ဆုံး မန်ကျည်းသီးမှည့်ကို ရေနွေးအနည်းငယ်နဲ့ စိမ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ရေဆေးပြီး အနေတော်လှီးထားပါ။
-
ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ငါးပိနဲ့ ရေကိုထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ငါးပိအရည်ကျို ပျော်ဝင်သွားပြီး အနံ့မွှေးလာတဲ့အထိ မွှေပေးပါ။
-
ငါးပိရည်ဆူလာလျှင် ဇကာစိတ်စိတ်ဖြင့် စစ်ပြီး အရိုးအမှိုက်များကို ဖယ်ထုတ်ပါ။
-
ငရုတ်ဆုံထဲတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ပုစွန်ခြောက်မှုန့်တို့ကိုထည့်ပြီး ညက်အောင်ထောင်းပါ။
-
စစ်ထားသော ငါးပိရည်အိုးထဲသို့ ထောင်းထားသော အရောအနှောများနှင့် စိမ်ထားသော မန်ကျည်းရည်အကြည်တို့ကို ထည့်ပြီး ပြန်တည်ပါ။
-
တစ်ပွက်ဆူလာလျှင် အရသာမြည်းပြီး လိုအပ်ပါက ဆား (သို့) အချိုမှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
-
အရသာพอดีသော ငါးပိရည်ဖျော်ပူပူလေးကို လှီးဖြတ်ပြင်ဆင်ထားသော တို့စရာအစုံအလင်နှင့် တွဲဖက်၍ ထမင်းပူပူဖြင့် သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။