ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ ကြက်သားပြုတ်ကြော်

ကြက်သားပြုတ်ကြော် ၁၀ မိနစ် ၂၅ မိနစ် ၂-၃ ဦးစာ လွယ်ကူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်ပေါင် သို့မဟုတ် ကြက်သား မိမိနှစ်သက်ရာ - ၅၀၀ ဂရမ်
  • နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
  • ဆား - အနည်းငယ်
  • အရသာမှုန့် (သို့) ကြက်သားမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက် (ထည့်လိုလျှင်)
  • ချင်း - လက်တစ်ဆစ်ခန့်
  • ကြက်သွန်ဖြူ - ၂ တက်
  • ကြော်ရန်ဆီ - လိုအပ်သလောက်

ထမင်းပူပူလေးနဲ့ လိုက်ဖက်လှတဲ့ ကြက်သားပြုတ်ကြော်လေးပါ။ လုပ်ရတာ ရိုးရှင်းပြီး လူကြီးလူငယ်မရွေး ကြိုက်နှစ်သက်ကြတဲ့ အိမ်ချက်ဟင်းတစ်ခွက်ပါ။ အပြင်အရေခွံက ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းသားက နူးညံ့နေတဲ့ အရသာကို ဘယ်သူမဆို သဘောကျကြမှာ အသေအချာပါပဲ။

နည်းလမ်း

  1. ကြက်သားကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ဆား၊ နနွင်းမှုန့်၊ အရသာမှုန့်တို့ဖြင့် သမအောင်နယ်ထားပါ။
  2. အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သား၊ ဓားပြားရိုက်ထားသော ချင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သားမြုပ်ရုံ ရေထည့်ပြီး နူးသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ (၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်)
  3. ကြက်သားနူးလျှင် ဆယ်ယူပြီး ရေစစ်ထားပါ။ (ကြက်ပြုတ်ရည်ကို စွပ်ပြုတ်အဖြစ် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။)
  4. ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ရေစစ်ထားသော ကြက်သားကို ထည့်ကာ ရွှေညိုရောင်သန်းပြီး အပြင်အရေခွံ ကြွပ်ရွလာသည်အထိ ကြော်ပေးပါ။
  5. ကြော်ပြီးသား ကြက်သားပြုတ်ကြော်ကို ထမင်းပူပူလေး၊ ငရုတ်သီးစိမ်းဆားထောင်းလေးနဲ့ တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။